A população gaúcha tem o maior peso no cenário nacional. Mas não no que diz respeito ao âmbito político ou cultural, e sim, no ranking de obesidade, divulgado ontem pelo Ministério da Saúde.
Um mapeamento inédito sobre a situação nutricional do país mostra que 48,3% das mulheres têm excesso de peso e 18,5% delas estão obesas, os maiores índices nacionais.
Baseado em pesquisas feitas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o estudo revela uma situação preocupante também para os homens. Os dados indicam que 49% dos gaúchos estão acima do peso, o maior percentual do país. Entre o sexo masculino, o Estado empata com São Paulo e perde para Amapá no que diz respeito à obesidade. No total, 11,3% dos gaúchos são obesos.
Dois fatores principais explicam a liderança do Rio Grande do Sul nos índices de excesso de peso: hábitos sedentários e o consumo excessivo de gordura.
O relatório mostra ainda que alimentos tradicionais no cardápio do brasileiro, como o arroz e o feijão, perderam importância nos últimos 30 anos, enquanto o consumo de produtos industrializados, como biscoitos e refrigerantes, aumentou em 400%.
Para o Ministério da Saúde, as mudanças na alimentação e a crescente prevalência de excesso de peso na população brasileira são condizentes com a transição nutricional observada em outros países. Esses fatores contribuem para o aumento da ocorrência de doenças como diabetes, hipertensão e alguns tipos de câncer.
