A ceia de Reveillon é repleta de simbologias e superstições, que podem ir desde a escolha de cada item que irá integrar a ceia até a forma de servi-los. Confira algumas dicas e receitas!
Desejos de saúde, paz, prosperidade, amor e dinheiro para o próximo ano são sentimentos da maioria das pessoas e há quem execute uma verdadeira maratona: engolir 12 uvas, provar ao menos três colheradas de lentilha, comer carne de porco, fazer uma oferenda de bolinho de arroz, trocar folhas de louro com a pessoa querida mais próxima, pular sete ondas segurando a taça de champanhe, entre outras. Tudo, para ter mais sorte no ano que chega.
Apesar de variarem com a cultura de cada região ou grupo de pessoas, é muito antiga a tradição onde a hora de partilhar os alimentos estão presentes nos rituais de comemoração, de busca pela prosperidade, de força. Os pratos servidos também têm seus significados e tradições. Conhecendo a simbologia de cada ingrediente, você pode escolher os que mais lhe apetecem e contém os significados que busca para 2010. Além disso, se concentre nos bons pensamentos e desejos de boa sorte embutida no cardápio da virada.
Confira alguns dos alimentos servidos nas ceias e seus significados:
Arroz
É uma semente que representa a riqueza, a abundância e a fertilidade, já que os grãos aumentam de tamanho depois de cozidos. Coréia, Japão, Líbano e Dinamarca acreditam que esse é um alimento que traz muita sorte.
Lentilhas
A lentilha é sinal de boa sorte para o próximo ano. Algumas pessoas acreditam que ela deve ser a primeira coisa a ser consumida na ceia, logo após a meia-noite, para que não falte dinheiro durante o ano que está chegando.
Uvas
É conhecida por trazer boa sorte no Ano Novo. Para isso, você deve comer 12 uvas, uma para cada mês do ano. Aproveite e faça um pedido para cada uma que comer.
Porco / leitão
É uma animal que está sempre andando e fuçando para frente e, por isso, é visto como um animal de prosperidade. Ainda, seu alto teor de gordura nos remete à fartura e à riqueza.
Aves
PASSE LONGE de frango, peru, faisão ou qualquer tipo de ave! Este animais ciscam para trás e, para os supersticiosos, isso indica retrocessos e atraso de vida.
Champanhe
A bebida é feita de uvas e não pode faltar na ceia e no brinde de Ano Novo. Pode ser substituídos por espumantes nacionais ou importados, que igualmente, trazem os apelos da festividade dessa bebida e da uva.
Romã
A fruta é símbolo de fartura e fertilidade. O Romã tem muitas sementes que simbolizam o nascimento e a abundância. No Brasil, a tradição manda que se segure três sementes dessa fruta nos dentes à meia-noite, pedindo dinheiro para o ano seguinte. As sementes devem ser guardadas durante todo o ano, dentro da carteira, enrolados em papel branco. As romãs são comidas por alguns no dia 31 e por muitos só no Dia de Reis, 06 de janeiro.
Vinho
O vinho é feito de uvas, que por si só já carregam uma significação positiva e otimista. Na passagem do ano, faça um brinde ao ano que nasce e beba o vinho em copos de cristal.
DICAS ESPECIAIS PARA:
AMOR – O peixe na ceia de ano novo está vinculado à boa sorte e fecundidade, portanto para ter sorte no amor nada melhor do que passar o réveillon comendo desta iguaria.
DINHEIRO – Folhinhas de louro também entram no cardápio, mas não para serem degustadas. Para que nunca falte dinheiro, o ritual típico inclui a troca de folhinhas entre as pessoas à meia-noite.
FARTURA – Castanhas, nozes e frutas secas, trazidas para o Brasil pelos imigrantes de origem árabe são também símbolos comestíveis de fartura.
SORTE – Os portugueses não abrem mão de uma fatia de bolo de Reis no dia 6 de janeiro. A receita leva frutas cristalizadas, cereja, nozes, figo, pêssego e um ingrediente especial: um brinde. Coloca-se na massa do bolo ainda crua uma prenda (geralmente uma aliança, sinal de sorte e fortuna) e uma fava. O afortunado que pegar o pedaço com a fava é obrigado a presentear alguém com um bolo no ano seguinte, enquanto quem pega a fatia com a prenda, garante sorte durante todo o ano.
SAÚDE E VIDA LONGA – Inclua no cardápio da virada frutas secas, como ameixa, damasco, passas, tâmaras, entre outras.
Receitas para Ceia de Ano Novo
“Adeus Ano Velho. Feliz Ano Novo. Que tudo se realize, no ano que vai nascer! Muito dinheiro no bolso, saúde pra dar e vender”.
FELIZ 2010