Presidente do SindGastrHô avalia potencial do Vale do Sinos e ex-aluno de curso de Tecnologia em Hotelaria conta experiência em NH.
Da Redação redacao@novohamburgo.org (Siga no Twitter)
O Dia do Restauranteiro e do Hoteleiro, comemorado neste 09 de novembro, foi o gancho escolhido pelo presidente do Sindicato de Gastronomia e Hotelaria de Novo Hamburgo, Estância Velha, Campo Bom, Sapiranga, Ivoti e Dois Irmãos – SindGastrHô refletir sobre o desenvolvimento do setor.
De acordo com César Silva, no Vale do Sinos, área atendida pelo sindicato, o crescimento e qualificação, bem como a expansão de mercado, são os diferenciais das operações da região. Silva destaca este potencial, ainda que as empresas sejam, em sua maioria, micro e pequenas com características familiares.
No entanto, avalia ser essencial que o setor da gastronomia e da hotelaria esteja em sintonia com o que ele define como outros “atores do mercado”. “Isso é importante principalmente se pensarmos que o turismo, por exemplo, tem duas vertentes bem distintas: o público e o privado”, argumenta. “As empresas devem cumprir seu papel e fomentar negócios ao mesmo tempo que o poder público necessita dar condições para que isso ocorra, através de incentivos, infra-estrutura, segurança, saúde e transporte. A educação também é fundamental para que a população entenda o seu papel na recepção e orientações aos visitantes.”
Da graduando a proprietário de hotel
Segundo o Estudo da Demanda Turística Doméstica no Brasil 2012, realizado pela Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas – Fipe, o Rio Grande do Sul está entre os cinco principais locais que recebem turistas no país. E o ensino superior não ignora este cenário.
O curso de Tecnologia em Hotelaria da Faculdade Senac Porto Alegre, por exemplo, foca na gestão de empreendimentos do setor. Esta é uma das razões para que o ex-aluno Ricardo Port (foto ao lado) tenha saído da graduação e já se inserido no mercado. Port é proprietário do Locanda Hotel, em Novo Hamburgo, inaugurado em 2009.
Formado em 2007, na primeira turma de Hotelaria da faculdade, ele já entrou na graduação com a ideia de abrir um hotel e, durante o curso, foi aprimorando o projeto. “Eu queria empreender nesse setor, mas era um desafio porque não tinha nenhuma experiência no ramo”, explica. “Meu objetivo era oferecer um serviço de qualidade em Novo Hamburgo.”
Informações de Enfato Comunicação e Imprensa SindGastrHô
FOTO: ilustrativa / blogdbrito
