Compostos presentes nessas frutas impactam gene que atua na imunidade. Equipe diz, porém, que benefícios no consumo precisam de comprovação.
Da Redação redacao@novohamburgo.org (Siga no Twitter)
Cientistas americanos analisaram 446 compostos de plantas para observar o estímulo ao sistema imunológico nos seres humanos e descobriram apenas dois que se destacaram: o resveratrol, encontrado em uvas roxas, e a pterostilbena, presente no mirtilo (blueberry).
Essas duas substâncias fazem parte do mesmo grupo, os estilbenoides, que atuam em conjunto com a vitamina D e têm um impacto significativo na expressão de um gene chamado CAMP, envolvido na função de defesa do organismo.
Os resultados da pesquisa, apoiada pelo Instituto Nacional de Saúde – NIH dos EUA, foram publicados na terça-feira, dia 17, na revista “Molecular Nutrition and Food Research”.
Segundo os cientistas do Instituto Linus Pauling, da Universidade do Oregon, onde ocorreu o estudo, a descoberta foi feita em culturas de células em laboratório e não é prova definitiva de que esse efeito poderá ser visto em um aumento do consumo.
O resveratrol tem sido alvo de dezenas de estudos sobre inúmeros benefícios, desde à saúde do coração até contra o câncer ou inflamações. Mas, segundo os pesquisadores, esse é o primeiro trabalho a mostrar uma interação clara do composto com a vitamina D e a expressão do gene CAMP.
Informações de G1
FOTO: reprodução / blueberry.uk
