Projetos de Carolina de Oliveira Trento e de Wagner Thiele Fracassi da Fundação Escola Técnica Liberato Salzano Vieira da Cunha, foram premiados na International Environment Scientific Project Olympiad – Inespo 2013.
Da Redação redacao@novohamburgo.org (Siga no Twitter)
O projeto “Adoçante Natural da Inulina Extraída da Batata Yacon Polymnia sonchifolia”, da aluna Carolina de Oliveira Trento, e o projeto “Estudo da Estabilidade de Embalagens de Polipropileno Expostas a Freezer e Micro-ondas”, de Wagner Thiele Fracassi, conquistaram medalhas de bronze na International Environment Scientific Project Olympiad – Inespo 2013.
O evento aconteceu em Middelburg, Holanda, entre 02 e 06 de junho. Ambos trabalhos contaram com orientação de Maria Angélica Thiele Fracassi.
“Adoçante Natural” e “Estabilidade no Freezer”
O trabalho da estudante Carolina, que foi credenciado na Mostratec 2012, estuda a possibilidade de produzir um adoçante natural que seja adequado para dietas com restrição calórica e glicêmica, a partir das raízes da batata yacon.
O experimento baseia-se no fato que se a inulina for extraída de maneira eficiente e econômica em um tubérculo como a batata yacon, com a finalidade de utilização dessa substância na dieta alimentar, pode contribuir para melhoria da saúde pública.
Já o projeto do aluno Wagner, tem por objetivo verificar a estabilidade dos recipientes de polipropileno contendo alimentos, quando submetidos a ciclos de congelamentos em freezer, descongelamentos e aquecimentos consecutivos em forno de micro-ondas.
Informações de Liberato
FOTO: reprodução / Liberato
