Presto Produções e Gastromundi realizam jornada culinária para despertar os cinco sentidos
Uma experiência para ficar na memória ao celebrar momentos únicos ao som de músicas com arranjos especiais acompanhadas por uma gastronomia refinada e uma decoração especial. Este é o propósito da Magic Light – a Arte de Saber Viver – que a Presto Produções e Promoções Artísticas e o restaurante Gastromundi promoverão para um seleto grupo no dia 11 de março.
Para Lúcia Passos e Ailton Abreu, a Magic Light é uma oportunidade de promover a arte de uma maneira única, integrando duas grandes paixões de pessoas que valorizam o belo, que é a música e a gastronomia.
A apresentação musical da Magic Light é da Presto Premium Acústico, grupo com formação exclusiva de contrabaixo, violino, voz e piano, que leva para o público versões acústicas, repletas de sutilezas, trazendo um toque contemporâneo ao mesmo tempo em que presta homenagem para estilos atemporais como o Jazz e a Bossa Nova. Tudo para criar uma atmosfera de requinte e aconchego, tornando o evento inesquecível tanto para os anfitriões quanto para os convidados, devido à trilha sonora que emociona e deixa uma marca indelével ao momento.
O Gastromundi complementa a Magic Light, recebendo os comensais em uma atmosfera especialmente decorada. A chef Marina Guedes preparou um menu especial, visando aguçar os cinco sentidos, atrave´s de ingredientes e temperos que formam sua assinatura única, adquirida durante suas viagens pelo mundo. “Cada prato foi criado para aguçar cada um deles: tato, visão, olfato e audição, sendo o paladar presente em todos. Os aromas e sabores que idealizamos vão integrar-se à atmosfera de romantismo e à sofisticação propostas pela Magic Light”, diz Marina.
A Magic Light é uma jornada que começa com a música e se completa com a gastronomia, elevando o paladar e a alma. “É um encontro raro, onde a sofisticação da música ao vivo se une à excelência da gastronomia, criando uma atmosfera de exclusividade e beleza que permanece na memória”, resume.
Menu leva a uma jornada dos sentidos
A chef Marina idealizou pratos que convidam para uma viagem culinária.
O couvert incentiva a visão. Um jardim Interativo com flores comestíveis: parma, brie e damasco, tomate cereja com mozzarela de búfala e pesto, pães artesanais e vela de mantega noisette.
Para iniciar a experiência, o jardim interativo cativa os olhos dos comensais, despertando a vontade de explorar cada elemento que representa flores plantadas em um vaso. Essa composição culinária apresenta pequenas joias de cores vibrantes para, literalmente, comer com os olhos.
A entrada é um convite para o tato: taco mexicano de camarão com guacamole, maionese picante, salsa pico de gallo e milho crocante. Feita para comer com as mãos, a entrada explora o sentido do tato ao toque dos dedos e texturas sentidas na boca: cremoso, crocante, suculento, macio e outras sensações.
O prato principal é destinado ao olfato. Filé Wellington envolto em parma, cogumelos e massa folhada, purê defumado de couve flor com parmesão e molho rôti trufado. Este prato desperta os sentidos com seus aromas intensos. O filé Wellington, envolto em parma e cogumelos, libera um cheiro terroso. O purê defumado de couve-flor traz uma fragrância sutilmente defumada, realçada pelo queijo. Por fim, o molho rôti trufado infunde o prato com um aroma luxuoso, com notas amadeiradas e terrosas da trufa, criando uma experiência olfativa envolvente e deliciosa.
A sobremesa dá o tom da audição: semifreddo de limão com manjericão, macaron explosivo de pistache, suspiro crocante e caramelo salgado. Para encerrar a jornada gastronômica, a sobremesa envolve o sentido da audição de maneira encantadora. O macaron de açúcar explosivo, estoura delicadamente no céu da boca, liberando uma sinfonia de estalidos surpreendentes. O suspiro adiciona uma textura quebradiça e um som agradável. É uma seleção tentadora de doces que fazem barulho e criam sinfonias sutis quando degustados.
Como participar da jornada culinária?
Magic Light – A Arte de Saber Viver
Data: 11 de março de 2025
Horário: 20h
Local: GastroMundi – Rua Ipiranga, 90, bairro Rondônia, Novo Hamburgo.
Reservas: (51) 98633 0002 ou pelo link.
Com informações de Elizabeth Renz/Senha Comunicação
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