A Emater/RS está oferecendo assistência a 878 agroindústrias familiares, buscando a qualificação, agregar valor aos produtos e gerar empregos e renda para o meio rural
Através de um intenso trabalho feito pela Emater/RS nos últimos dois anos, o Governo do Estado está treinando e qualificando famílias de pequenos agricultores, implementando o trabalho das agroindústrias gaúchas. Ao todo, são assistidas 878 agroindústrias familiares no Rio Grande do Sul. O objetivo e o resultado obtido é o aumento na geração de renda, emprego e qualidade de vida no meio rural.
Uma das prioridades do trabalho é criar formas de agregar valor à produção primária.
Ao processar a matéria-prima oriunda das atividades agropecuárias o pequeno agricultor agrega valor ao produto e gera renda para a propriedade e emprego às famílias e às comunidades. Durante o ano de 2008, foram realizados 22 cursos de boas práticas de fabricação, sendo capacitados 416 produtores rurais e técnicos nos Centros de Treinamentos da Emater/RS-Ascar.
Os cursos foram ministrados com o objetivo de qualificar os produtos e incentivar o desenvolvimento de novas agroindústrias, conforme normas da Vigilância Sanitária, e abordam orientações e informações sobre higiene, limpeza de utensílios e do manipulador, planta e fluxo de produção na agroindústria, doenças transmitidas por alimentos, qualidade da água, vetores e contaminação
Fonte: Governo do Estado
