“Foi um evento incrível. Com certeza, já faz parte do calendário gaúcho!”. A afirmação é das irmãs Maria e Beatriz Stoever, idealizadoras do blog Onde Comer RS, que vieram de Porto Alegre para conferir a terceira edição do Churras & Lúpulo, que aconteceu no sábado, 29, nos gramados da Unisinos. O evento, que recebeu cerca de 500 pessoas, serviu das 11h às 17h, carnes e acompanhamentos preparados na brasa, acompanhados por cervejas especiais e muita música. O idealizador do projeto, André Rotta, avaliou que o público entendeu a proposta do Churras & Lúpulo, que é homenagear a arte do preparo do alimento na brasa e sua harmonização com as cervejas artesanais, cujo consumo é oferecido por um único preço. “Assim, todos podem provar da variedade preparada por excelentes assadores e cervejeiros, muitos deles premiados, em espaço que privilegiam a convivência”, ressalta.
Uma das atrações foram as duas estações formadas pelo Curso de Gastronomia da Unisinos. A primeira dava as boas-vindas aos visitantes, com a oferta de batatas ao murro com especiarias e outra com panqueca assada com doce de leite. A decana da Escola da Saúde da Unisinos, Rochele Cassanta Rossi, comenta que a proposta foi gerar experiências para os alunos, tanto para o preparo, como para o atendimento ao público.
Sobre o Churras & Lúpulo – O Churras & Lúpulo é uma grande celebração entre chefs, assadores e cervejeiros. Realizado em locais amplos e em contato com a natureza, também tem atrações como feira de produtos ligados ao tema e apresentações artísticas. O ingresso é open bar e open food, permitindo que o visitante prove porções dos pratos oferecidos, bem como os diversos estilos de cerveja disponíveis. Demais bebidas são comercializadas no local.
Em outubro, ocorreu a terceira edição, no amplo espaço da Unisinos. Em setembro, havia ocorrido na Sociedade Ginástica de São Leopoldo e em agosto, no Centro de Espiritualidade Cristo Rei (CECREI).
República das Cervejas – Localizada em São Leopoldo, a República das Cervejas foi fundada em 2015 pelo empreendedor André Rotta. Sediada em uma antiga selaria, seu ambiente remete às cervejarias de Munique, oferecendo um menu de cervejas artesanais e culinária gourmet, acompanhados por bandas de rock e blues, além de projetos musicais e temáticos.
O patrocínio da terceira edição foi da Sicredi Pioneira, Vila Rica Imóveis.
