Nesta semana, o Centro Municipal de Estudos Ambientais de Sapiranga, o Cemeam, realizou mais um dos cursos voltados para a qualificação profissional. O projeto é uma parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e Sindicato Rural de Taquara. São oito cursos nas mais diversas áreas e no mês de abril o tema é processamento de frutas.
O curso tem a duração de 24 horas divididas em três dias e fornece uma certificação. Grande parte da atividade é prática, realizada na cozinha industrial do Cemeam sob as orientações da instrutora do Senar, Márcia Ritta. Os 14 alunos aprenderam princípios básicos de conservação das frutas, depois de colhidas, também de higienização, corte e cozimento das mesmas.
A turma produziu doces de abóbora, figo e batata-doce. Também geleia de butiá, goiaba, laranja e morango e bananada. “O processo é feito desde descascar a fruta, até a limpeza dos vidros onde a compota será armazenada. No caso do pessoal que trabalha com agroindústria já fica um produto prontinho para vender”, comenta Márcia.
O próximo curso do Cemeam acontece em 21 e 22 de maio e será de preparo de tortas e docinhos caseiros. Veja as outras opções:
- 10, 11, 12 e 13 de junho – Fabricação de queijos; (turma completa)
- 8, 9, 10 e 11 de julho – Artesanato em bonecos de pano;
- 5, 6, 7 e 8 de agosto – Confecção básica do vestuário feminino; (turma completa)
- 2, 3 e 4 de setembro – Panificação caseira;
- 7 e 8 de outubro – Bolachas e salgados caseiros.
Os interessados podem se inscrever pelo telefone (51) 39591007 ou no WhatsApp (51) 997075064. Para participar é necessário ter, no mínimo, 18 anos. O Cemeam fica na Rua São Jacó, 2741, bairro Ferrabraz.
