Alimentos que colocamos no prato exercem grande influência a curto e a longo prazo no processo de aprendizado e memorização.
Da Redação redacao@novohamburgo.org (Siga no Twitter)
Em época de vestibular os estudantes que estão prestes a entrar na maratona dos estudos podem ter como principal aliada a alimentação correta.
O benefício pode começar no café da manhã. Inclua sempre um cereal integral como aveia em flocos, quinua, amaranto, pães integrais, que oferecem as vitaminas do complexo B capaz de melhorar a função cognitiva. Os carboidratos integrais de modo geral ajudam a manter a glicemia controlada, e a glicose é a principal fonte de energia do cérebro.
O ovo é um alimento que deve estar presente principalmente no jantar da véspera da prova e no café da manhã antes de sair de casa. A alimentação fracionada, de 3 em 3 horas, ajuda a manter a glicemia (açúcar no sangue) dentro da normalidade, favorecendo a circulação.
Entre as refeições e antes de estudar tome uma xícara de chá verde. As catequinas presentes no chá têm forte ação antioxidante e propriedades que atuam no sistema nervoso central. O efeito benéfico na memória pode ser também atribuído à cafeína presente no chá. Outra opção: chá mate batido com um pouco de açúcar, gelo e limão.
Evite refeições volumosas
O excesso de alimento reduz a capacidade de concentração porque grande parte da circulação sanguínea volta-se ao trato digestivo, reduzindo a oxigenação cerebral. Por isso, refeições leves são mais indicadas às vésperas de provas, com alimentos de fácil digestão (frutas, legumes, verduras, carnes grelhadas, cereais integrais).
Aumente o consumo de peixes, principalmente aqueles que são fontes de ômega 3 (salmão, cavala, arenque, salmão, atum e a sardinha). A presença de ômega na dieta favorece o aprendizado e memorização. Temperos como alecrim e cúrcuma (açafrão da terra) também trazem benefícios.
O chocolate meio amargo (50- 70% de cacau) é uma excelente opção. Sem exagero, claro. Uma unidade pequena, aproximadamente 30 gramas já é suficiente. O cacau melhora a função cognitiva. Pode-se também colocar o cacau em pó em vitaminas, sucos e salpicar nas frutas ou cereais.
Opções para incluir nos lanches intermediários (manhã ou tarde):
– Frutas frescas (melão, melancia, manga, uva, goiaba, mamão)
– Frutas oleaginosas (castanhas, nozes, avelã, macadâmia), são ricas em zinco, um mineral que contribui contra a aceleração do envelhecimento do cérebro
– Ovo de codorna temperado com azeite ou partido dentro de um sanduíche. O ovo de codorna também é fonte de colina
– Sementes de abóbora ou girassol: são boas fontes de magnésio, que ajuda a controlar a ansiedade, tão característica nessa fase
Informações de Veja
FOTO: ilustrativa / educarparacrescer
