Com oito anos de existência, o Restaurante e Pizzaria Garfão traçou uma história de sucesso apostando em novidades, sem deixar de lado, a clássica comidinha caseira.
O Garfão foi fundado em 1998 após uma grande mudança na vida do profissional de Jerri e Fátima Santos que vinham do ramo de materiais de construção e, nunca haviam entrado em uma cozinha de restaurante.
A falta de experiência no ramo não impediu que o restaurante já se destacasse no primeiro mês de funcionamento. O grande diferencial do Garfão sempre foi não seguir padrões convencionais, além de investir em atendimento diferenciado para agradar os paladares de várias classes sociais.
O ambiente climatizado e confortável possui quase 500 lugares, estacionamento amplo e conta com mais de 40 funcionários qualificados. O local é bastante reconhecido pela população, e graças a sua popularidade recebeu os prêmios Top of Mind em 2002, 2003, 2004, 2005, 2006 e a indicação ao Destaque Gaúcho em 2005. Mesmo assim, o Garfão continua investindo em sua marca.
Os mais de 60 pratos oferecidos no buffet buscam na simplicidade e variedade seu diferencial. “Pratos simples, porém preparados com carinho como a comida caseira, ou seja, no Garfão não se prioriza a comida sofisticada nem tão pouco pratos de alto custo” complementa o proprietário. Entre os 14 tipos de carne, o cliente pode se deliciar com: costelão 12 horas, cupim, medalhão com bacon, coraçãozinho entre outros.
Um dos sucessos do Garfão é a lasanha de chocolate e o seu segredo é guardado a sete chaves. “Com um tanto de criatividade misturado com meu apreço por delícias feitas com chocolate consegui colocar em um só prato um costume típico das pessoas de origem alemã, que é misturar doce com salgado na refeição. O resultado foi surpreendente” afirma Jerri.
Para 2007 o Garfão promete muitas supresas. “Temos planos deliciosos, porém tudo o que lançamos até hoje, foi copiado. Entre outros, fomos os primeiros a ter pizza de sorvete em Novo Hamburgo ou servir cupim e costelão 12 horas na chapa do buffet livre, o que muitos seguiram após” afirma Santos. Por isso, as novidades serão divulgadas apenas no momento do lançamento.
O restaurante funciona ao meio dia e a pizzaria à noite. Garfão restaurante e pizzaria fica localizado na Avenida 7 de Setembro, n° 1045, bairro Liberdade. Telefone: 3587 7700 .
