Empresário do Vale do Sinos cria uma nova linha de tomates secos, Dochef. Para entrar no mercado, inova fazendo degustações e mostrando como o produto pode incrementar a culinária doméstica
Dochef é a marca idealizada pelo empresário Tomás Juchem, 29 anos. O produto é a junção do puro azeite de oliva, aliado a matéria-prima produzida na região, tomates sem agrotóxicos e altamente selecionados. Depois de um ano de estudos e planejamento nasceu a linha de tomates secos Dochef.
Lançado nos primeiros dias de janeiro o produto já começa a aparecer nas prateleiras em alguns pontos de venda de Porto Alegre, cidades da região e do Litoral Norte. Tomás está confiante no sucesso de seu produto, “nosso diferencial está no fato de que nosso produto é feito com 100% de azeite de oliva extra-virgem e os tomates são livres de sementes”.
Contudo, o empresário afirma que uma das barreiras para seu empreendimento é a falta do hábito das pessoas em consumir o produto, “é a falta de cultura da nossa região para o uso de tomates secos em casa. O que a gente observa é que as pessoas relatam que comem a iguaria em restaurantes”.
Para difundir o hábito do uso de tomes secos entre as famílias gaúchas, Tomás Juchem tem feito degustações nos locais onde o produto é comercializado. Demonstra as diversas possibilidades de usar o produto, receitas com carnes, massas, risotos, saladas, canapés, sanduíches, entre outros.
Outra medida foi anexar ao produto dicas de consumo. A idéia segundo Tomás Juchem, “é incentivar as pessoas a usarem o produto para criar pratos em casa, incrementando a culinária doméstica”.
Para os próximos meses o empresário deseja criar um site da marca, onde serão disponibilizadas receitas com tomates secos. Em Novo Hamburgo, o produto pode ser encontrado na Confeitaria Bier, La Bancarella, Empório Santa Teresinha, Casa de Carne Fronteira, Per Bacco Vinho e Padaria Trentin. Por enquanto o contato pode ser feito através do e-mail: dochef100@hotmail.com
