Ingredientes:
– 300 gr de Atum Sólido em Óleo
– 30 ml de suco de limão
– 3 colher(es) (sopa) de shoyu
– 1 colher(es) (café) de óleo de gergelim torrado
– 1/2 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça picada(s)
– 1 unidade(s) de endívia
– 1 xícara(s) (chá) de rúcula
– 1 xícara(s) (chá) de radicchio picado(s) finamente
– 4 folha(s) de alface crespa
– quanto baste de sal
– quanto baste de pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo:
Corte o atum em pedaços de 2 cm. Tempere-o com suco de limão, shoyu, óleo de gergelim, pimenta dedo de moça e deixe marinar por pelo menos três horas na geladeira. Monte a salada decorativamente distribuindo as folhas em um prato, colocando o atum dentro das folhas de endívia. Tempere a salada com a marinada do atum acrescentando sal e pimenta do reino.
Dicas
– Para aqueles que preferem não comer o peixe “cru”, podem grelhar levemente o atum antes de mariná-lo;
– Outros peixes podem ser usados, como o linguado e o salmão.
